Poire Belle-Hélène

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Minibrochettes de saumon, ananas et crevette

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

Lotte à la provençale

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Filets de truite au gin, crème de petits pois