Gougères à la mousse de saumon

Verrines de betterave au crabe

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Cocotte de saumon aux petits légumes

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

Minitartelettes poire et effiloché de canard

Cuillères de langoustine au cognac

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron