Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

3.1 12 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

2 portions

Ingrediënten

80 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
1 branche de thym frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de tahini
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
500 g d'eau
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
30 g de beurre coupé en morceaux
120 g de lait

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 145.5 mg

Eiwitten 39 g

Calorieën 4588.5 kJ / 1103 kcal

Vetten 84.5 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 25 g

Koolhydraten 44.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Noir Absolu 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pot-au-feu de pintade

1 Std. 20 Min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15 Min

Filet de dorade grise à la normande

1 Std.

Papillote de dorade

30 Min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1 Std. 40 Min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1 Std. 45 Min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

40 Min

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

2 Std. 45 Min

Pintade farcie avec Betty

2 Std.

Feuilletés aux olives

40 Min

Soufflés épicés aux courgettes

1 Std.

Tartinable aux radis et curry breton

20 Min