Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

3.2 10 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

2 portions

Ingrediënten

80 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
1 branche de thym frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de tahini
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
500 g d'eau
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
30 g de beurre coupé en morceaux
120 g de lait

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 145.5 mg

Eiwitten 39 g

Calorieën 4588.5 kJ / 1103 kcal

Vetten 84.5 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 25 g

Koolhydraten 44.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Noir Absolu 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

2u. 45min

Tartinade concombre-ricotta

10min

Pot-au-feu de pintade

1u. 20min

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1u. 30min

Papillote de dorade

30min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1u. 40min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1u. 45min

Pintade farcie avec Betty

2u.

Tartinable aux radis et curry breton

20min

Soufflés épicés aux courgettes

1u.