Papillote de dorade

Papillotes de cabillaud au tandoori

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Filet de dorade grise à la normande

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt