Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 39 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1492.4 mg

Eiwitten 26.5 g

Calorieën 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Vetten 21.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 53 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of Korea 15 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Korean beef bulgogi (TM6)

1 godz. 30 min

Wonton soup

1 godz.

Nyonya curry chicken bun

2 godz. 45 min

Xi hu niu rou geng (beef broth)

40 min

Soto ayam (spiced chicken soup)

1 godz.

Pineapple tarts

1 godz. 30 min

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 godz. 25 min

Nasi goreng

40 min

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

20 min

All-in-one chicken congee

35 min

Macaroni ABC Soup

55 min