Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 39 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1492.4 mg

Eiwitten 26.5 g

Calorieën 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Vetten 21.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 53 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of Korea 15 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Asian chicken noodle soup

1j 35 menit

Rujak Pengantin (Jakarta Salad)

45 menit

Bibimbap (beef rice bowl)

1j 25 menit

Niu rou mian (beef noodles)

35 menit

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

20 menit

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1j 45 menit

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 menit

Xi hu niu rou geng (beef broth)

40 menit

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1j 25 menit

Jiao zi (Chinese dumplings)

50 menit

Pad kra pow

45 menit

All-in-one chicken congee

35 menit