Xi hu niu rou geng (beef broth)

Xi hu niu rou geng (beef broth)

4.2 29 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

beef fillet partially frozen, then cut into thin slices
120 g
cornflour plus 1 teaspoon extra
1 tsp
piece fresh ginger peeled
2 cm
vegetable oil
20 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
1 tsp
fresh king oyster mushrooms cut into matchsticks
80 g
silken tofu cut into thin strips
150 g
water plus 2 tablesoons extra
600 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tbsp
egg whites
3
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
2
fresh coriander roughly chopped, plus extra for garnishing
10 sprigs
salt to taste
½ - 1 tsp
ground white pepper to taste

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 949.5 mg

Eiwitten 13.4 g

Calorieën 604.4 kJ / 143.9 kcal

Vetten 7.8 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 1.3 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Around Asia 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chao qing cai (Chinese greens)

10 min

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35 min

Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)

1 godz. 15 min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40 min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1 godz. 20 min

Lu ji chi (braised chicken wings)

25 min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1 godz. 45 min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 godz. 25 min

Ginger Garlic Steamed Whole Fish

30 min

Sambal chilli

35 min

Ayam kapitan (chicken curry)

45 min

Chicken porridge with century egg

30 min