![Crème aux fanes de radis et lard fumé Crème aux fanes de radis et lard fumé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7396b0ca-e7c2-4611-89f2-ca7c79bdb726/Derivates/5faff8b6-435a-453f-93ba-ff5b3bbaaec0.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1800 g d'eau
- 1 pincée de gros sel
- 100 g de fanes de radis, lavées soigneusement
- 200 g de glaçons
- 100 g de lardons fumés
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de lait
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 4 pincées de sel fin
- 3 pincées de poivre moulu
- 6 jaunes d'œufs
- 10 radis roses
- 4 feuilles de basilic frais
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1516.5 kJ / 366.3 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 4 g
- Vetten
- 35.2 g
- Verzadigd vet
- 19.2 g
- Vezels
- 0.5 g
- Natrium
- 707.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais
40min
Velouté de cèpe et châtaigne
35min
Fondue de poireaux, moules et coques
1 Std.
Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet
55min
Velouté de panais, petits pois et moules
55min
Chutney de fenouil
1hod. 25min
Velouté de langoustines à la vanille
55min
Mousse au citron et langues-de-chat au citron
3h 45 min
Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant
40min
Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre
45 Min
Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon
30min
Rémoulade de radis noir au yaourt
15min