![Whole fish curry Whole fish curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8c24e860-5b33-4e8c-b473-878e2aa514ed/Derivates/8057b188-5501-4536-806f-7e580c394fb6.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 whole fish, gutted and cleaned (approx 1000-1500 g - see Tips)
- 1000 g Roma tomatoes, cut into quarters
- 8 garlic cloves
- 4 - 6 fresh chillies of choice, deseeded if preferred, cut into thirds
- 1 bunch fresh coriander, stems only; leaves reserved to garnish
- 20 fresh curry leaves
- 1 onion, cut into halves
- 80 g vegetable oil
- 1 ½ tbsp black mustard seeds (see Tips)
- 1 tsp cumin seeds
- 1 ½ tbsp Baba's fish curry powder (see Tips)
- 3 tsp Kashmiri chilli powder (see Tips)
- 1 tsp ground turmeric
- 3 tsp sea salt
- 3 tsp tamarind paste (see Tips)
- 1 tsp sugar
- 465 g cooked rice, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2205.9 kJ / 527.2 kcal
- Eiwitten
- 17.6 g
- Koolhydraten
- 63.8 g
- Vetten
- 24.2 g
- Verzadigd vet
- 2 g
- Vezels
- 8.7 g
- Natrium
- 1476 mg
Alternatieve recepten
Mutton Peratal
1 godz. 25 min
Ayam kapitan (chicken curry)
45 分钟
Fish ambul thiyal (Sour fish curry)
1 Std.
Paal Appam
9h 30min
Prawn Biryani
1小时 15 分钟
Ghee Roasted Chicken
1小时 15 分钟
Sambhar (Vegetable Dhall)
50 min
Spicy Soy Sauce Chicken
30 Min
Rasam
20 min
Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)
35 Min
Chicken Rendang
45 分钟
Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)
2h 45min