Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.8 23 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 20min

6 portions

Ingrediënten

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (optioneel) cut in halves
2 - 5
fried shallots (optioneel) to garnish
30 g
fresh coriander (optioneel) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (optioneel) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 985 mg

Eiwitten 29 g

Calorieën 1243 kJ / 297 kcal

Vetten 12 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Broccoli almond soup

30min

Salmorejo

10min

Leek and Potato Soup

40min

Spanish green lentil and chorizo soup

12u. 45min

Ribollita

50min

Carrot and Ginger Soup

5min

Reuben's Stew

5min

Sourdough soup (White borscht)

96u. 30min

Chicken Binakol

Geen beoordelingen

Kadyos, Baboy at Langka (Pork, Pigeon Pea and Jackfruit Soup)

Geen beoordelingen

Kansi (Beef in Sour Soup)

Geen beoordelingen

Pancit Molo (Filipino Style Pork & Shrimp Wonton Soup)

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen