Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.8 25 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 20min

6 portions

Ingrediënten

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (optioneel) cut in halves
2 - 5
fried shallots (optioneel) to garnish
30 g
fresh coriander (optioneel) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (optioneel) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 985 mg

Eiwitten 29 g

Calorieën 1243 kJ / 297 kcal

Vetten 12 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Rendang Paste

15 min

Hainanese Chicken Rice

4 h 5 min

One Pot Chicken Rice

50 min

Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)

1 h 30 min

Beef Rendang

1 h 30 min

Beef Rendang (Express)

1 h 15 min

Curry Fish

35 min

Grilled Percik Chicken

1 h

Three-in-One Steamed Thai Style Fish and Tofu with Shimeiji Mushrooms

30 min

Ayam Paprik

30 min

Kam Heong Chicken

1 h 20 min

Curry Mee

30 min