Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)
TM6 TM5

Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)

3.7 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1000 g whole chicken legs, with bone, skinless and cut in pieces (5 cm)
  • 2 tsp salt
  • 3 garlic cloves
  • 15 g fresh ginger, peeled
  • 150 g fried shallots, homemade (see tips)
  • 40 g ghee
  • 1 tbsp ground coriander
  • 1 tsp ground fennel
  • 1 tsp ground cumin
  • ¼ tsp ground cinnamon
  • ½ tsp white pepper powder
  • 100 g evaporated milk
  • 100 g tomato purée (see tips)
  • 60 g tomato ketchup
  • 400 g water
  • 40 g almond flakes, toasted
  • 60 g golden raisins, fried

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1918 kJ / 458 kcal
Eiwitten
43 g
Koolhydraten
25 g
Vetten
22 g
Verzadigd vet
7 g
Vezels
4 g
Natrium
740 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten