Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

4.5 89 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Coconut paste (Kerisik)

frozen grated coconut thawed (see Tips)
300 g

Chicken

eschalots
100 g
garlic cloves
5
lemongrass white part only, bruised
2 stalks
piece fresh turmeric peeled
10 cm
piece fresh ginger peeled
10 cm
piece fresh galangal peeled
5 cm
fresh long green chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
4
vegetable oil
50 g
fresh kaffir lime leaves
4
coconut milk
100 g
tamarind paste
1 tbsp
salt
1 tsp
brown sugar
20 g
chicken lovely legs (see Tips)
1200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 786.7 mg

Eiwitten 57.3 g

Calorieën 3806.7 kJ / 906.4 kcal

Vetten 67.7 g

Vezels 10.5 g

Verzadigd vet 33.5 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Around Asia 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Taste of Malaysia 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Fast and Easy Stir Fried Mee Hoon (200 g)

20min

Toasted Peanuts

20min

Nasi impit (compressed rice cakes)

6h 40min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1h 20min

Mantou buns

1h 30min

Soto ayam (spiced chicken soup)

1h

Pineapple Tarts

1h 30min

Sambal chilli

35min

Mee Goreng Mamak

20min

Sambal kacang (peanut sauce)

35min

Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

55min