Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

4.5 85 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Coconut paste (Kerisik)

frozen grated coconut thawed (see Tips)
300 g

Chicken

eschalots
100 g
garlic cloves
5
lemongrass white part only, bruised
2 stalks
piece fresh turmeric peeled
10 cm
piece fresh ginger peeled
10 cm
piece fresh galangal peeled
5 cm
fresh long green chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
4
vegetable oil
50 g
fresh kaffir lime leaves
4
coconut milk
100 g
tamarind paste
1 tbsp
salt
1 tsp
brown sugar
20 g
chicken lovely legs (see Tips)
1200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 786.7 mg

Eiwitten 57.3 g

Calorieën 3806.7 kJ / 906.4 kcal

Vetten 67.7 g

Vezels 10.5 g

Verzadigd vet 33.5 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Around Asia 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Taste of Malaysia 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mee Goreng Mamak

Mee Goreng Mamak

15min

Masala Squid

Masala Squid

25min

Sambal kacang (peanut sauce)

Sambal kacang (peanut sauce)

35min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1u. 20min

Nasi Kampung (Kampung Style Fried Rice)

Nasi Kampung (Kampung Style Fried Rice)

20min

Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)

Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)

1u. 25min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40min

Ayam kapitan (chicken curry)

Ayam kapitan (chicken curry)

45min

Soto ayam (spiced chicken soup)

Soto ayam (spiced chicken soup)

1u.

Tom Yum Goong

Tom Yum Goong

30min

Nyonya Chicken Rendang

Nyonya Chicken Rendang

45min

Nasi Lemak

Nasi Lemak

45min