Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 40 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 20min

6 portions

Ingrediënten

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1672.8 mg

Eiwitten 61 g

Calorieën 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Vetten 60.3 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 21.3 g

Koolhydraten 5.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Around Asia 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Taste of Malaysia 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Char Kway Teow

15min

Nasi tomato (tomato rice)

40min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1u. 20min

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30min

Soto ayam (spiced chicken soup)

1u.

Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)

1u. 25min

Ayam kapitan (chicken curry)

45min

Nasi Lemak

45min

Nyonya Chicken Rendang

45min

Sambal kacang (peanut sauce)

35min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1u. 15min