Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)

Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)

4.5 58 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

whole chicken with skin and bone, cut in 16 pieces
1500 g
ground turmeric
1 tsp
salt
2 tsp
water
220 g
tamarind paste
1 tsp
dried chillies deseeded, soaked to soften
15
garlic cloves
4
shallots
80 g
fresh lemongrass white part only
1 stalk
fresh ginger
2 ½ cm
fresh galangal
2 ½ cm
cooking oil
80 g
tomato purée
200 g
sugar
2 tbsp
yellow onions cut in slices
120 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 791 kJ / 189 kcal

Vetten 12 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Let's Go Mamak 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Nasi Lemak

45min

Homemade Fish Ball Soup

2u.

Quick Steamed Buns (Mantao)

1u.

Sesame Crème

10min

Kopitiam Style Soft Boiled Eggs

15min

Mee Siam (Spicy Siamese Noodles)

30min

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

25min

Curry Fish

35min

Teh Tarik (Pulled Milk Tea)

15min

Chicken porridge with century egg

30min

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

3u.

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30min