Sambal kacang (peanut sauce)

Sambal kacang (peanut sauce)

4.1 28 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

1100 g

Ingrediënten

dried red chillies deseeded, to taste
4 - 7
warm water for soaking
roasted unsalted peanuts
300 g
vegetable oil
50 g
eschalots
70 g
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
piece fresh galangal peeled
2 ½ cm
lemongrass white part only
1 stalk
candlenuts (see Tips)
2
tamarind paste
50 g
water
500 g
palm sugar
50 g
salt to taste
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1100 g

Eiwitten 82.7 g

Calorieën 9880.8 kJ / 2352.6 kcal

Vetten 192.7 g

Vezels 31.4 g

Koolhydraten 168.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asian Essentials 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Indonesian 13 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sambal Belacan

10 dk

Tom Yum Paste

45 dk

Nasi impit (compressed rice cakes)

6sa 40 dk

Teh tarik (pulled milk tea)

15 dk

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40 dk

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1sa 20 dk

Soto ayam (spiced chicken soup)

1sa

Pau Sambal (Malaysia Burger)

1sa

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3sa 20 dk

Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

55 dk

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1sa 15 dk

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

2sa 45 dk