Ayam kapitan (chicken curry)

Ayam kapitan (chicken curry)

4.6 242 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

dried red chillies trimmed and deseeded if preferred
6 - 12
warm water for soaking
vegetable oil
40 g
fresh long red chillies trimmed and deseeded if preferred
4 - 8
garlic cloves
2
eschalots
100 g
red onion
100 g
candlenuts (see Tips)
2
piece fresh turmeric peeled
5 cm
shrimp paste (see Tips)
½ tsp
water
20 g
chicken lovely legs (see Tips)
4 - 6
coconut milk
150 g
salt
1 tsp
sugar
1 tsp
lime juice
2 tsp
fresh kaffir lime leaves
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 777.4 mg

Eiwitten 46.6 g

Calorieën 2052.9 kJ / 488.8 kcal

Vetten 28.7 g

Vezels 9.8 g

Verzadigd vet 9.4 g

Koolhydraten 7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Around Asia 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Taste of Malaysia 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Brioche buns with cheese

2u. 30min

Mango sago pudding

35min

Cooking potatoes

45min

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3u. 20min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2u. 20min

Sambal kacang (peanut sauce)

35min

Gu lao rou (sweet and sour pork ribs)

30min

Chilli garlic prawns

10min

Chao qing cai (Chinese greens)

10min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1u. 25min

Pad kra pow

45min

All-in-one chicken congee

35min