Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.0 33 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 558.3 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Vetten 36.8 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 17.8 g

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