Tajine de lapin aux fruits secs

Rôti de veau à l'italienne

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Tajine de lotte au fenouil

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Limande-sole gratinée à l'orange

Boudin noir aux pommes façon Parmentier

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce