Papillote d'églefin au chou et à la courge

Papillote d'églefin au chou et à la courge

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

800 g d'eau
240 g de courges d'hiver détaillées en cubes
400 g de chou frisé taillé en lanières
40 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 filets d'églefin (600 g env.)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 328.5 mg

Eiwitten 29.8 g

Calorieën 996.5 kJ / 237.8 kcal

Vetten 9.8 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 6 g

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