Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

2 porties

Ingrediënten

Pastinaak en anijs puree

melk
150 g
Pastis
10 g
pastinaak in stukken
350 g
kruidnagel
1
steranijs
1
zout naar eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper naar eigen smaak
3 snuifjes

Zeetong in granaatappelboter

zeetongfilet
300 g
zout
2 snuifjes
sjalotten
75 g
granaatappels
3
granaatappelsap
100 g
halfgezouten boter in kleine stukken
70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 32.5 g

Calorieën 3046 kJ / 728 kcal

Vetten 33 g

Koolhydraten 71 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gazpacho

1u. 15min

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20min

Zalm mozaïek

Geen beoordelingen

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1u. 25min

Tarbot met salsasaus

Geen beoordelingen

Gekarameliseerde uiensaus

2u. 5min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45min

Zalm en venkel risotto

25min

Ijs van amarenakersen

8u. 10min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Geen beoordelingen

Vinaigrette van paprika's

Geen beoordelingen

Paprikasoep met basilicumschuim

35min