Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Panecillos de avellanas
Voorbereiding. 40min
Totaal 15u. 30min
12 unidad
Ingrediënten
Masa madre de centeno
-
130 g de agua
-
10 g de pie de masa de centeno
-
100 g de harina integral de centeno
Biga
-
110 g de agua
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
150 g de harina de fuerza
Soaker frío
-
40 g de ciruela pasa sin hueso en dados de 1 cm
-
40 g de higos secos en dados de 1 cm
-
60 g de avellanas tostadas sin piel
-
80 g de agua fría
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
50 g de avellanas tostadas sin piel
-
50 g de agua fría
-
5 g de levadura prensada fresca
-
80 g de harina integral de centeno
-
110 g de harina de fuerza
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
1 ½ cucharaditas de semillas de hinojo
-
¼ de cucharadita de anís en grano
-
10 g aceite de girasol10 g de aceite de avellanas
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 unidad
Natrium
395.1 mg
Eiwitten
6.1 g
Calorieën
912 kJ /
218 kcal
Vetten
7.5 g
Vezels
4.3 g
Verzadigd vet
0.6 g
Koolhydraten
32.6 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Masa madre - La esencia del pan
67 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Pan de trigo, centeno y maíz
3u.
Buñuelos de plátano
30min
Nectarinas con crema pastelera y nata
Geen beoordelingen
Falsos churros con chocolate a la taza
1u.
Bizcocho de pera con jengibre
1u.
Bartolillos
2u. 30min
Caracolas de manzana
2u. 20min
Fingers de pollo rellenos
50min
Bocaditos de limón y almendra
5u. 15min
Bizcocho de manzana y canela
1u. 15min
Cocas de calabacín
2u.
Bizcocho de aceite de oliva
40min