Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 20 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 15u. 30min

4 unidades

Ingrediënten

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 1182.3 mg

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 1965 kJ / 469 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 4.5 g

Verzadigd vet 0.4 g

Koolhydraten 92.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 173 36 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

3u.

Piruletas árbol de navidad de merengue

3u. 40min

Bombones de chocolate vieneses

50min

Dominó de galletas

1u. 30min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3u. 30min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8u. 50min

Bizcocho Victoria

1u. 10min

Pan retorcido con masa madre

16u.

Pan de trigo con masa madre

15u.

Panecillos de leche

4u. 30min

Bavaroise de vainilla y fresa

4u. 15min

Helado de crema de leche

11u. 30min