Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 16u.

1 unidad

Ingrediënten

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 5929.6 mg

Eiwitten 82.3 g

Calorieën 11121 kJ / 2658 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 62.1 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 479.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Brownies de café

1u. 45min

Muffins fantasmales

1u. 45min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8u. 50min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3u. 40min

Dominó de galletas

1u. 30min

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1u. 30min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3u. 30min

Postre de cítricos y merengue

35min

Galletas champiñón

2u.

Panecillos de patata

15u.

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

13u.

Tarta helada de limón sin gluten

6u. 50min