Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre
4.3 7 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 16u.
1 unidad
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Masa madre de centeno
  • 330 g de agua
  • 15 g de pie de masa de centeno
  • 255 g de harina integral de centeno
Masa principal
  • 2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
  • 220 g de agua fría
  • 255 g de harina de fuerza
  • 210 g de harina integral de centeno
  • 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
  • 1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 5929.6 mg
Eiwitten 82.3 g
Calorieën 11121 kJ / 2658 kcal
Vetten 20.8 g
Vezels 62.1 g
Verzadigd vet 2.1 g
Koolhydraten 479.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pan gallego con masa madre

4.9(63)

15u. 30min

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0(2)

14u. 30min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

3.0(2)

16u.

Masa madre en polvo

5.0(2)

24u. 10min

Masa madre de centeno

4.7(13)

96u. 20min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

5.0(3)

16u. 15min

Chapata con masa madre

4.1(13)

17u.

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

5.0(4)

23u. 30min

Pan de trigo con masa madre

4.7(19)

15u.

Baguettes parisiennes

4.8(18)

15u. 30min

Pan de molde con masa madre

4.8(33)

16u. 45min

Pan payés con masa madre

4.8(29)

16u.