Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Panecillos de beicon con pera y tomillo
Voorbereiding. 1u.
Totaal 15u.
12 unidades
Ingrediënten
Masa madre de centeno
-
130 g de agua
-
10 g de pie de masa de centeno
-
100 g de harina integral de centeno
Biga
-
70 g de agua
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
130 g de harina de espelta
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
190 g de agua
-
20 g de miel
-
5 g de levadura prensada fresca
-
400 g de harina de fuerza
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
30 g de mantequilla en trozos pequeños
-
2 cucharaditas de tomillo seco
-
1 pera conferencia (no muy madura)
-
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 unidad
Natrium
766.6 mg
Eiwitten
13.9 g
Calorieën
1919 kJ /
458 kcal
Vetten
25.7 g
Vezels
3.7 g
Verzadigd vet
8.9 g
Koolhydraten
43.2 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Masa madre - La esencia del pan
67 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16u. 15min
Polvorones de limón
13u.
Marañuelas de Avilés
3u. 15min
Khao nom kok (Minitortitas dulces con leche de coco) - Laos
35min
Pan de yogur (larga fermentación)
16u. 10min
Pan Venecia
17u. 10min
Rosquillas de espelta y queso cremoso
50min
Mermelada de frutos rojos
50min
Pan de centeno y manteca
16u.
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16u. 30min
Mantecados de almendra
30min
Pan de trigo con masa madre
15u.