Apparaten en accessoires
Pan Venecia
Voorbereiding. 30min
Totaal 17u. 10min
1 unidad
Ingrediënten
Masa madre de manzana y trigo
-
150 g de agua
-
15 g de pie de masa de manzana y trigo
-
150 g de harina de fuerza
Masa principal
-
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
-
175 g de agua fría
-
300 g de sémola de trigo duro fina
-
5 g de levadura prensada fresca
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 unidad
Natrium
4755.8 mg
Eiwitten
62.1 g
Calorieën
8375 kJ /
2001 kcal
Vetten
55.2 g
Vezels
45.1 g
Verzadigd vet
7.7 g
Koolhydraten
330.3 g
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