Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 17u. 10min

1 unidad

Ingrediënten

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 4755.8 mg

Eiwitten 62.1 g

Calorieën 8375 kJ / 2001 kcal

Vetten 55.2 g

Vezels 45.1 g

Verzadigd vet 7.7 g

Koolhydraten 330.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pan payés con masa madre

16 godz.

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Masa madre en polvo

24 godz. 10 min

Masa madre de manzana y trigo

48 godz. 20 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16 godz. 45 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Mini baguettes rústicas

16 godz. 30 min

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min