Apparaten en accessoires
Tarta helada de dulce de leche
Voorbereiding. 45min
Totaal 9u.
12 raciones
Ingrediënten
Dulce de leche
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1 lata de leche condensada (de 370-400 g)
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2700 g de agua
Praliné de piñones
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70 g de azúcar
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20 g de agua
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50 g de piñones
Almíbar con aroma de ron
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50 g de azúcar
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50 g de agua
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50 g de ron dorado
Bizcocho plancha
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3 huevos (180-200 g)
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1 pellizco de sal
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120 g de azúcar
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1 cucharadita de azúcar vainillado
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120 g de harina de repostería
Nata montada
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500 g de nata (35% de grasa) muy fría
Montaje de la tarta
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1 trozo de mantequilla para engrasar el molde
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1 cucharada de azúcar para espolvorear
Pétalos cristalizados
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1 cucharada de azúcar para espolvorear
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8 - 10 pétalos de rosa (no tratados)
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1 clara de huevo
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2 ramilletes de grosellas rojas para decorar
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Eiwitten
7.7 g
Calorieën
1807 kJ /
432 kcal
Vetten
22.6 g
Vezels
0.9 g
Koolhydraten
49.5 g
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