Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

4.3 161 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

2 oignons coupés en quatre et "effeuillés" en pétales
500 g d'aubergines en dés de 2 cm
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de câpres en saumure
du sel
du poivre moulu
3 brins de basilic frais effeuillés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3 g

Calorieën 488 kJ / 117 kcal

Vetten 6 g

Koolhydraten 10 g

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