• 

  265 g de quinoa
• 

  80 g de parmesan coupé en morceaux
• 

  500 g d'eau
• 

  700 g d'aubergines épluchées, puis coupées en petits cubes (1-2 cm)
• 

  140 g d'oignons coupés en deux
• 

  30 g d'huile d'olive
• 

  120 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 

  80 g de vin blanc
• 

  4 feuilles de basilic frais ciselées

Purée citronnée d’aubergine au quinoa, petite touche de basilic (3 petits pots 6-12 mois)

• 

  1 c. à soupe de jus de citron
• 

  100 g d'eau
• 

  1 c. à soupe d'huile d'olive
• 

  4 feuilles de basilic frais ciselées

Quinoa à l’aubergine et au citron (3 portions 1-3 ans)

• 

  15 g de jus de citron
• 

  1 c. à café d'huile d'olive