Feuilleté au crabe

Feuilleté au crabe

4.5 42 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 20min

6 portions

Ingrediënten

1 pâte feuilletée maison
50 g d'échalote
100 g de vin blanc sec type Muscadet
1 c. à soupe de vinaigre
170 g de chair de crabe en conserve égouttée et en miettes
50 g de crème liquide 35% m.g.
½ - 1 c. à café de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de beurre coupé en morceaux
300 g de blancs de poireau coupés en morceaux
20 g de beurre
8 crevettes roses cuites, décortiquées (optioneel) et coupées en morceaux
1 jaune d'œuf
10 g de lait

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 2098 kJ / 505 kcal

Vetten 40 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Coquillages et crustacés 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Terrine de poisson

1h

Croquettes de crabe

25min

Ballotine de saumon

25min

Gratin de poisson

45min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Pain de saumon

1h 20min

Pain de saumon et poireau

1h 15min

Marmites de la mer

45min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Soufflé de crabe aux fines herbes

55min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min