Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La garniture
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 180 g de parmesan, coupé en morceaux
- 220 g de lait
- 220 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g d'estragon frais
- 2 tranches de jambon serrano
- 4 œufs durs
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café bombée de graines de fenouil
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- Voeding
- per 1 morceau
- Calorieën
- 1119 kJ / 269 kcal
- Eiwitten
- 13.1 g
- Koolhydraten
- 9.3 g
- Vetten
- 19.8 g
- Vezels
- 0.7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Bagel saumon fumé et concombre
1 Std. 15 Min
Eclairs guacamole et crabe
1sa 10 dk
Trio d'éclairs façon sandwich
1 Std. 45 Min
Ballotine de poulet aux figues
1 Std.
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1 Std. 15 Min
Mini-hamburgers italiens
40 Min
Eclairs au foie gras
3小时 15 分钟
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
50 phút
Eclairs aux petits pois et fromage frais
1h 30 min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2h
Flammekueche
1h 25min
Petit soufflé de poulet au curry
1h 4min