Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Aumônière de moules aux petits légumes
Ingrediënten
La pâte à crêpes
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150 g de farine de blé
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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200 g de lait entier
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3 œufs
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50 g d'eau
La garniture
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20 g d'échalote
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200 g de carottes coupées en petits tronçons
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150 g de poireau coupé en tronçons
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20 g d'huile d'olive
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150 g de champignons de Paris frais émincés finement
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100 g de vin blanc
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20 g de fécule de maïs
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1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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70 g de lait froid
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2 pincées de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
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40 g de beurre
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3 brins de persil frais ciselés
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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8 brins de ciboulette fraîche pour la finition
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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