Ballotine de poulet aux figues

Ballotine de poulet aux figues

3.9 11 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Les ballotins de poulet

300 g de chair à saucisse
2 œufs
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
100 g de lait demi-écrémé
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
30 g de roquette
150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit

La sauce aux figues

30 g d'échalotes
2 c. à café d'huile d'olive
300 g de figues fraîches
100 g de porto rouge
300 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 44.3 g

Calorieën 2232 kJ / 534 kcal

Vetten 28.3 g

Koolhydraten 24 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fruits d'été 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Alicuit de canard

1u.

Feuilletés au beaufort

1u.

Aumônières de petits légumes

40min

Paupiettes d'agneau

1u. 30min

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35min

Paupiette de sole

50min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12u.

Verrines estivales

12u.

Tartelettes printanières aux légumes

1u. 10min

Moules à la basquaise

55min

Roulés de galette au saumon

45min

Fleurs chorizo-feta

35min