Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme

4.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

24 pièces

Ingrediënten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La compote et le boudin

500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
1 gousse de vanille égrainée
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 2.5 g

Calorieën 796.5 kJ / 190.5 kcal

Vetten 11.2 g

Vezels 0.7 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bouchées de fêtes 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Ballotine comme un macaron

25min

Soufflé de pomme de terre à la morue

13h

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35min

Fraîcheur de nectarine

25min

Eclairs saumon-Passion

2h

Cake aux fruits de mer et poireaux

1h 15min

Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton

2h 15min

Verrines estivales

12h

Déclinaisons autour de la mer

30min

Bouchées chèvre-raisin

1h

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45min

Matelote de poisson au Riesling

13h