Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

4.7 14 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

450 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
450 g de pommes de terre détaillées en dés
400 - 500 g d'épaule de veau
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
35 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
25 g de calvados
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de crème fraîche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 26 g

Calorieën 2066 kJ / 492 kcal

Vetten 24 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour de la viande 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Croquettes de crabe

25min

Filet mignon exotique

35min

Bœuf à la ficelle

1u. 5min

Paupiettes d'agneau

1u. 30min

Parmentier de boeuf au vin rouge

12u.

Colombo de porc

1u. 15min

Aumônières de petits légumes

40min

Estouffat toulousain

2u.

Aillade de veau

1u. 30min

Alicuit de canard

1u.

Gratin crémeux à la normande

1u. 5min

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40min