Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)
TM6

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

4.6 (128 beoordelingen)

Ingrediënten

Pastry

  • unsalted butter, to grease
  • 180 g plain flour, plus extra to dust
  • 1 egg yolk
  • 30 g chilled water

Filling

  • 20 g oil
  • 300 g leek, white part only, cut into slices (1-2 cm)
  • 20 g brown sugar
  • 10 g white vinegar
  • 200 g pouring (whipping) cream
  • 3 eggs
  • 1 - 2 pinches sea salt, to season
  • 1 - 2 pinches ground black pepper, to season
  • 70 g Danish feta, crumbled
  • 100 g cherry tomatoes, mixed, sliced as desired
  • 8 anchovy fillets (optional)
  • fresh flat-leaf parsley, leaves only, to garnish
  • mixed salad leaves, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1589.2 kJ / 378.4 kcal
Eiwitten
9.5 g
Koolhydraten
22.1 g
Vetten
28 g
Verzadigd vet
15.7 g
Vezels
2 g
Natrium
402.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten