Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pumpkin Chili

Pumpkin Chili
4.5 51 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • yellow onions cut into pieces
    4 oz
  • carrots cut into pieces
    2 oz
  • jalapeño pepper (optioneel) stem removed
    1
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • mixed bell peppers stems removed, cut into pieces
    6 oz
  • dried ground cumin
    1 tsp
  • chili powder
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • canned diced tomatoes with juices
    14 ½ oz
  • canned black beans drained and rinsed
    15 oz
  • canned kidney beans drained and rinsed
    15 oz
  • canned pumpkin purée
    6 oz
  • pumpkin flesh diced (½ in.)
    16 oz
  • vegetable stock
    8 oz
  • Pepper Jack cheese to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1014 mg
Eiwitten 13 g
Calorieën 1021 kJ / 244 kcal
Vetten 5 g
Vezels 15 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bone Appétit 12 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Southwest Quinoa

4.7(289)

40 Min

Greek Lentils and Rice

3.7(57)

40 Min

Lentil Mushroom Stroganoff

3.9(125)

55 Min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

4.1(111)

25 Min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

4.3(34)

40 Min

Cauliflower and Date Tagine

4.2(87)

55 Min

Root Vegetable Gratin

4.8(84)

1 Std. 25 Min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

4.1(75)

45 Min

Butternut Squash Coconut Curry

4.2(47)

40 Min

Smoky Black Bean Soup

4.6(96)

35 Min

Risotto with Spinach and Peas

4.6(351)

30 Min

Vegetarian Chili

4.7(174)

50 Min