Andalusische Fischsuppe

Andalusische Fischsuppe

4.8 497 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

6 Portionen

Ingrediënten

Möhren in Stücken
50 g
rote Zwiebel halbiert
1
Knollensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehen
10 - 20 g
rote Chilischote, frisch auf Wunsch entkernt
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
60 g
Calamaretti küchenfertig, in Ringen
5
Safranfäden
2
Weißwein
50 g
Geflügelfond
300 g
Muschelfond
500 g
500 g Fischfond
passierte Tomaten, konserviert
500 g
Fischfilets verschiedene Fischsorten, gewürfelt (1 cm)
500 g
Scampis
6
Miesmuscheln, frisch, gesäubert oder andere Muscheln
12
Petersilie gehackt
3 Stängel
Koriander gehackt
3 Stängel
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Limettensaft
½ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 1474 kJ / 352 kcal

Vetten 18 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Piraten-Gold! 14 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Bouillabaisse

1u.

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50u.

Garnelensuppe mit Zitronengras

40min

Kokossuppe mit Garnelen

35min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Scharfe Thai-Suppe mit Meeresfrüchten

30min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Tom Yum (Scharf-Saure Garnelen-Suppe)

15min

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)

40min

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25min

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min