Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Bouillabaisse
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u.
4 Portionen
Ingrediënten
-
Miesmuscheln, frisch, gesäubert mit Schale300 g
-
Garnelen, roh, geschält150 g
-
Porreestange in Ringen (ca. 5 mm)1
-
Kabeljau in mundgerechten Stücken150 g
-
Zanderfilet, mit Haut in mundgerechten Stücken150 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken150 g
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Schalotten halbiert3
-
Fenchel in Stücken150 g
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Knollensellerie in Stücken50 g
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Knoblauchzehen2
-
Tomaten geviertelt500 g
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Tomatenmark60 g
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Hummersuppenpaste oder Krustentierpaste (z.B. von Lacroix)40 g
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Weißwein trocken50 g
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Wermut (z.B. Noilly Prat)20 g
-
Fischfond (z.B. von Lacroix)800 g
-
Safranfäden (z.B. von Fuchs)⅛
-
Thymian2 Stängel
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Lorbeerblatt, getrocknet1
-
schwarze Pfefferkörner5
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
45 g
Calorieën
1917 kJ /
458 kcal
Vetten
22 g
Vezels
6 g
Koolhydraten
14 g
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