Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

Pastinakenpüree mit Lachs

Ravanello Tonnato

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Kürbispüree mit Kokosmilch und Haselnüssen

Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln