Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

4.5 72 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 30min

6 Portionen

Ingrediënten

Mayonnaise

Rapsöl
250 g
250 g Sonnenblumenöl
Ei
1
Senf mittelscharf (z.B. Estragon-Senf)
1 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)
1 Msp.

Gazpacho

Salatgurke
1
Cherry-Tomaten
15
gelbe Paprika in Stücken
1
Knoblauchzehe
1
Strauchtomaten halbiert
800 g
natives Olivenöl
125 g
Gemüsebrühe, flüssig
100 g
Weißweinessig
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 gestr. TL
Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer), und etwas mehr zum Würzen
½ TL

Avocadotatar

Avocados geschält (ca. 400-450 g Fruchtfleisch), in Stücken
3
Salz
½ TL
Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)
¼ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Crème fraîche
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 3118 kJ / 744 kcal

Vetten 75 g

Vezels 6.7 g

Koolhydraten 11 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Glückliche Zeiten 82 recepten
Duitsland

Glückliche Zeiten 82 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1 godz. 10 min

Koriander-Mayonnaise

10 min

Limetten-Gin-Sorbet

10 godz. 20 min

Mango Chutney

50 min

Mojo für Meeresfrüchte

10 min

Erdbeer-Gazpacho

40 min

Salsa Verde

10 min

Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

4 godz. 30 min

Thai-Fisch-Frikadellen

1 godz. 10 min

Thunfisch-Tapenade

5 min

Tapenade

5 min

Zitrus-Aioli

10 min