
Apparaten en accessoires
Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee
Voorbereiding. 20min
Totaal 4u. 30min
6 Portionen
Ingrediënten
Suppe
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Erbsen, TK leicht angetaut (20 Minuten)600 g
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Frühlingszwiebeln in Stücken60 g
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Buttermilch500 g
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Olivenöl60 g
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Minze abgezupft2 Stängel
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Meersalz10 g
Buttermilchschnee
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Buttermilch500 g
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Meersalz5 g
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Cayenne-Pfeffer1 Prise
Marinierte Erbsen und Fertigstellung
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Limette unbehandelt, Schale dünn abgerieben1
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Erbsen, TK aufgetaut300 g
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Olivenöl20 g
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Meersalz1 Prise
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Minze abgezupft, in Streifen geschnitten1 Stängel
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Schinken, gekocht in Scheiben, in Streifen (1 cm)150 g
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Öl zum Braten
Voeding per 1 Portion
Calorieën
393 kcal /
1646 kJ
Eiwitten
23 g
Vetten
19 g
Koolhydraten
27 g
Vezels
8.3 g
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