Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Bouillabaisse

Vitello Tonnato

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln