Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

4.1 12 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 20min

4 Portionen

Ingrediënten

Fenchel in feinen Streifen (2-3 mm)
200 g
Orangensaft
30 g
Orangenmarmelade
20 g
Balsamico, hell
30 g
Senf
½ TL
Salz zum Würzen
Chiliflocken
¼ TL
Öl und etwas mehr zum Braten
50 g
Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Jakobsmuscheln
600 g
Butter
20 g
Vanilleschote halbiert
½
Rucola fein
120 g
Orangen filetiert
2

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 19 g

Calorieën 1439 kJ / 344 kcal

Vetten 19 g

Vezels 2.7 g

Koolhydraten 23 g

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