Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch
4.6 73 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 40min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Parmesan in Stücken
    10 g
  • glatte Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Salbei abgezupft
    3 Stängel
  • Butter
    80 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Zwiebeln geviertelt
    350 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Weißwein
    100 g
  • Kalbsleber am Stück, ohne Haut
    500 g
  • Milch
    600 g
  • Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
    1
  • Polenta (Maisgrieß)
    100 g
  • Mehl
    40 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Muskat, frisch gerieben
    3 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 28 g
Calorieën 2404 kJ / 573 kcal
Vetten 29 g
Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Leber Berliner Art (Berlin)

4.5(201)

50min

Lammkeule alla Romana

4.7(127)

2u. 15min

Coq au vin

4.5(2.4K)

2u.

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

4.7(221)

1u. 30min

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

4.5(155)

1u. 20min

Tintenfischsauce

4.5(52)

40min

Provenzialisches Lammragout

4.7(121)

1u. 40min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

4.3(26)

1u. 10min

Ossobuco

4.3(191)

1u. 20min

Fischsuppe

4.7(65)

1u. 40min

Kaninchen alla Liguria

4.1(34)

10u.

Andalusische Fischsuppe

4.8(476)

50min