Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Lachs mit Blumenkohlpüree

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren