Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Lammfilets mit Lavendel

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

Skrei mit Muschelragout

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Rotwein-Ente mit Feigen

Perlhuhn Quatre-Épices

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree