Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)

Name: Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di pecorino Romano; 400 g di pomodori pelati; 30 g olio extravergine di oliva; 1 peperoncino piccante fresco; 150 g di guanciale di maiale; 1 cucchiaio raso di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1200 g di acqua; 5 g olio extravergine di oliva; 320 g di pasta secca tipo bucatini; 1 cucchiaino raso di sale

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Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Sugo all'amatriciana

50 g di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
400 g di pomodori pelati maturi, a metà
30 g olio extravergine di oliva
1 peperoncino piccante fresco
150 g di guanciale di maiale
1 cucchiaio raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta

1200 g di acqua
5 g olio extravergine di oliva
320 g di pasta secca tipo bucatini (cottura 10-11 minuti)

320 g di penne rigate, (cottura 10-11 minuti)
1 cucchiaino raso di sale