Croquettes de châtaigne au lard fumé

Croquettes de châtaigne au lard fumé

4.6 10 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 6u. 5min

4 portions

Ingrediënten

420 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal, sous vide ou maison)
2 tranches épaisses de lard fumé coupées en dés
2 brins de thym frais
50 g de beurre coupé en dés
500 g de bouillon de volaille
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
du sel
du poivre moulu
40 g de farine de blé
2 œufs battus
60 g de chapelure fine
huile de friture

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 3228 kJ / 772 kcal

Vetten 57 g

Koolhydraten 48 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°12 68 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rolls de mozzarella à l'ail et aux champignons

3u.

Choux au tarama

1u. 45min

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

2u. 40min

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

1u. 20min

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

1u. 20min

Minichoux au chèvre et au basilic

55min

Masque de carnaval

1u. 45min

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1u. 30min

Sorbet concombre et vinaigre balsamique

12u.

Eclairs aux petits pois et fromage frais

1u. 30min

Vin chaud alsacien de Noël

40min

Boule de fromage frais aux graines et noix

1u. 20min