Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
Ingrediënten
La pâte à gaufre
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360 g de lait
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10 g de gingembre frais
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½ c. à café de curcuma en poudre
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4 pincées de sel
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200 g de dos de cabillaud découpé en dés
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2 œufs blancs et jaunes séparés
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125 g de farine de blé
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125 g de farine de maïs
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2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
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70 g de beurre coupé en morceaux
La crème fouettée citron vert-sésame
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300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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le jus d'un citron vert
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20 g d'huile de sésame toasté
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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