Boulettes à l'aubergine

Boulettes à l'aubergine

3.3 57 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Boulettes

60 g de graines de lin
80 g de pain, de la veille
10 g de persil frais
2 gousses d'ail
100 g d'oignons rouges
35 g d'huile d'olive
680 g d'aubergine en petits morceaux
1 c. à café de sel
80 g de flocons d'avoine

Sauce

500 g de tomate en dés, en conserve
1 c. à café de sel
1 pincée poivre moulu
2 c. à café d'origan déshydraté
100 g d'eau
35 g d'huile d'olive
150 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
du persil frais haché

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 908 kJ / 217 kcal

Vetten 13 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe à l’épeautre à la paysanne

50min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50min

Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

45min

Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

40min

Curry de crevettes aux topinambours

45min

Moussaka de lentilles

2u. 20min

Fusilli aux artichauts et petits pois

30min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min

Burger végétarien aux haricots

1u. 20min

Salade de chou-fleur-haricots rouges

10min

Curry de légumes indien

50min

Salade de lentilles aux aubergines

40min