Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Cauliflower purée
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 20 g unsalted butter
- 150 g milk
- 200 g pouring (whipping) cream
- 300 g cauliflower, broken into florets, stalks and leaves included
Cauliflower rice
- 300 g cauliflower, broken into florets (approx. 3cm)
- 20 g unsalted butter
- 1 - 2 tbsp lemon juice, to taste
- 1 - 2 pinches salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
Brown butter prawns
- 20 g unsalted butter
- 60 g cauliflower, broken into small florets (1-2 cm)
- 300 g whole green prawns, peeled and deveined
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- lemon juice, for drizzling
- 4 egg yolks (optional - see Tips)
- flaked almonds, toasted, to serve
- fresh chives, cut into slices, to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2264.6 kJ / 539.2 kcal
- Eiwitten
- 28.9 g
- Koolhydraten
- 9.2 g
- Vetten
- 43 g
- Verzadigd vet
- 24.6 g
- Vezels
- 2.7 g
- Natrium
- 673.5 mg
Alternatieve recepten
Zucchini lasagne
1h 30min
Fish pie with cauliflower mash
1 Std. 15 Min
Lamb cutlets with spinach and pea purée
40 min
Steamed cabbage rolls with spicy sauce
45 min
Braised cabbage and leek with steamed salmon
45 min
Salmon and fennel risotto
30 min
Pancetta and asparagus galettes
1 Std. 5 Min
Keto jalapeño turkey burgers with mushroom buns
1 godz. 10 min
Asian crab cakes with wasabi mayonnaise
1h 30min
Sugar free strawberry jam
1 godz.
Prosciutto and basil egg cups
40 min
Herby potato salad with crisp topping
50 min