Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Rieslingspasteten

Rieslingspasteten
4.4 9 beoordelingen
Voorbereiding. 45min
Totaal 2u. 30min
10 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Teig
  • Mehl
    500 g
  • Salz
    ½ TL
  • Butter in Stücken
    300 g
  • Wasser
    80 g
Füllung
  • durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
    100 g
  • Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
    150 g
  • Rinderhackfleisch
    300 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Petersilie abgezupft
    2 Stängel
  • Knoblauchzehen
    2
  • Möhre in Stücken
    50 g
  • Ei
    1
  • Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
    30 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Paniermehl
    60 g
Fertigstellung
  • Eigelb zum Bestreichen
    4
  • Sahne
    3 EL
  • Rindfleischbrühe, flüssig
    200 g
  • Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
    130 g
  • Blattgelatine zerbrochen
    6 Stück
  • Pfeffer
    2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 20 g
Calorieën 2640 kJ / 631 kcal
Vetten 42 g
Vezels 2.6 g
Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Laugenbrezeln

4.4(140)

1u. 15min

Monkey Bread

4.4(90)

3u.

Poca (türkische Hörnchen)

4.6(413)

2u. 10min

Baguettes

4.4(219)

15u.

Cremiger Feta-Dip

4.4(152)

5min

Ei-Schinken-Muffins

4.1(147)

1u.

Geburtstags-Focaccia

4.7(56)

3u.

Za´atar-Brot

4.5(67)

1u. 40min

Kartoffel-Kräuter-Kuchen

3.6(16)

2u.

Bärlauchmuffins

4.4(66)

1u. 10min

Kürbis-Sellerie-Quiche

4.5(291)

2u.

Omelette-Quiche-Lorraine

5.0(2)

45min

 Alles tonen
Alles tonen